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    Unser neuer Kräutergarten

    Wir freuen uns, Ihnen unser neu angelegtes fränkisches  Kräutergärtchen vor dem alten Bauernhaus präsentieren zu können. Bisher war unser Kräutergarten nur sehr versteckt neben dem Holzbackofen zu finden, dies hat sich nun geändert. Nehmen Sie sich doch bei Ihrem nächsten Besuch 5 Minuten Zeit um die Kräuter kennen zulernen, die für den einzigartigen Geschmack unserer [...]

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    Unser neuer Kräutergarten

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    Spargelzeit im Knoblauchsland

    „Bis Johanni nicht vergessen, sieben Wochen Spargel essen“ so sagt der deutsche Volksmund. Viele Gäste konnten es schon fast nicht mehr erwarten, daher ist bei uns seit dem 27. April die Spargelsaison 2012 offiziell eröffnet. Das typisch fränkische Gemüse findet sich variantenreich auf unserer Tageskarte wieder. Angefangen mit der klassischen Spargelcremesuppe über Butterspargel und Spargelsalat [...]

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    HolzOfenfrisch

    Endlich steht auch unser HolzOfenfrisch Programm für den Sommer 2012 fest. Wir haben uns wieder lange Gedanken gemacht und hoffen auch dieses Mal Ihren Geschmack zu treffen.
    Zum ersten Mal dabei das Kassler im Brotteig und die geschmorte Rinderroulade. Aber auch auf unser neues AKTIEN Original 1857 und die Fruchtsorbets mit Franken-Secco dürfen Sie sich freuen!

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    HolzOfenfrisch

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    Neihiefer Moongdredzerli

    Kennen Sie schon unsere Neihiefer Moongdredzerli? Sie eignen sicher hervorragend als Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch.

    Man könnte die Moongdredzerli auch als fränkische “Tapas” bezeichnen, klein aber fein!

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    Neihiefer Moongdredzerli

Herzlich Willkommen

Unser Gasthof von Außen

in unserem fränkischen Gasthof mitten im Nürnberger Knoblauchsland.

Bei uns in der “Alten Tenne”  serviert Ihnen Küchenmeister Friedrich Schmidt  in zweierlei Hinsicht durchweg regionale Spezialitäten.

Zum Einen setzen wir auf hochwertige Produkte aus unserer Region, wie Fleisch aus Mittelfranken oder Gemüse aus dem Knoblauchsland und verarbeiten dieses sowohl in klassichen aber auch in interessanten und ausgefallenen Gerichten.

Desweiteren möchten wir unseren Beitrag dazu leisten, dass alte fränkische Rezepte und Zubereitungsarten nicht in Vergessenheit geraten. Deshalb pflegen wir die Traditionen des Backens und Bratens im klassischen Holzbackofen und achten darauf, dass auch auf unserer Tageskarte immer eine Besonderheit aus “Omas Zeit” zu finden ist.

fränkischer Krustenbraten

Gerne begrüßen wir Sie auch zu einer Feierlichkeit aus privatem oder geschäftlichen Anlass in unseren Gasträumen. Dafür stellen wir ein für Sie passendes Menü zusammen.

Ob nach einer Feier oder weil Sie auf der Durchreise sind,  bieten wir Ihnen gerne einses unserer Gästezimmer an. Fragen Sie doch gleich nach ob zu dem gewünschten Termin noch ein Zimmer frei ist.

 

 

 

Übrigens: Wenn Sie sich rechts ins “Tennen Bläddla” eintragen, verpassen Sie nie mehr eine unserer Aktionen und bleiben auch was die Speisekarte angeht immer auf dem Laufenden.

Friedrich Schmidt beim Brotbacken